Thursday, December 27, 2012

Marshmallowdan seker hamuru suslemeli Kurabiye Tarifi

seymanincookiesi

Marshmallowdan seker hamuru yapimini soranlar olmustu  Instagram'dan, tarifi blogda vericem demistim, Ig'de her paylastigimi bloga koymuyorum yoksa yemek bloguna donusecek emin olun :) ama tarif isteyenleri bloga yonlendiriyorum burada kaybolmuyor en azindan ,benim icinde kolaylik oluyor kayitli olmasi.

 Tarife gelirsek bu ikinci seker hamuru denemem, cok keyifli bir ugrasi, benim yaptigim en basit hali marsmallow kullaniliyor,Ny icin  Turk ve Arap marketlerinde Helal olanlari satiliyor her rengide mevcut .

Marshmallow seker hamuru ( Ayse Yaman'dan )

450 gr marhsmallow
4 yemek kasigi su
900 gr ince cekilmis pudra sekeri
1 cimdik tuz

Yapilisi
Marshmallowlari cam genis bir kaseye koyun, sonra mikrodalgada her 20 sn de  durdurup eritin, yazar 2 dakikada eriyor demis ama benim mikrodalgada 40 sn de eridi, her seferinde kasikla karistirip eridigini kontrol edelim.Onemli olan yakmamak, mikrodalgasi olmayan benmari usulu eritebilir.

Eriyen Marsmallowlarin icine su tuz ve pudra sekerinin yarisini ekleyin kasikla karistirin, temiz bir tezgaha dokerek hamuru yogurmaya baslayin ihtiyac oldukca kalan pudra sekerini ilave edin, yumusak bir kivama gelene kadar yogurun, belirtmek istedigim bir husus var burada, ben hamuru yumusak kivama getirdim ama elime yapisan marsmallowlar toparlanan hamuru birakmadi, elimi yikadim tekrar yogurdum bu sefer yapisma olmadi.

Top halin getirdigimiz seker hamurunun uzerine bitkisel  kati yag azicik surup strecle kaplayalim,hava almaz bir posette saklayalim , bir gun oda sicakliginda bekletelim( Ben beklemedim hemen kullandim hamuru ) Bu olcunun yarisini kullandim kurabiye icin.





  .

Kurabiye tarifi

1 yumurta
3 su bardagi un
1 paket tereyagi oda sicakliginda
2 kahve fincani seker
2 cay kasigi k. tozu
portakal kabugu rendesi

Tum malzemeleri karistirip hamur yapiyoruz, 20 dakika dinlendiriyoruz sonra 1-2 santim kalinliginda merdane ile aciyoruz. kalipla  istedigimiz sekilde kesip pisiriyoruz cabuk pisiyor dikkatli olalim yakmayalim.

Seker hamurunu oklava ile actim ne cok kalin ne cok ince, kalipla kestim, cok az su surdum ve kurabiyenin uzerine yapistirdim.

Not.1 ust uste koymayalim ki yapismasinlar, bir gece beklettim seker hamurlu kurabiyeleri
       2. Cok sicak ortamda marsmallowlar yumusayabilir.

Yapacaklara kolay gelsin,afiyet olsun :)



11 comments:

Anonymous said...

ELLERİNZE SAĞLIK SÜPER GÖZÜKÜYOR AMA DENEMEYE CESARETİM YOK DOĞRUSU.ELİF

arzu said...

Seymacim, ben ig'de verdigin arama kelimelerinden Ayse Yaman'in sayfasindan baktim tarife ve harfiyen uyguladim.Cok cok guzel oldu, iyiki paylastin, birde marshmallowla olmasi cok daha iyi oldu, nedense seker hamurlarini yenir gormedim, yada hep ayirdim pastalardan, ama bunu yerken anlamadim bile. Ben balla yapistirdim, oylede guzel oldu. Iyiki yapmissin arkadasim harika oldular cok tesekkurler...

Aslı said...

Çok nefis görünüyor Şeyma, bende denemek istiyorum açıkçası ama cidden yapabilirmiyim bilmiyorum. Ellerine sağlık :)

Feray kaygısız said...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım..

kıvırcık bayan/Fatoş said...

Ne tatlı kurabiyeler bunlar...BAyıldım.... fatoşun mutfak günlüğü

aylin said...

bende senin gibi yapıyorum :) çokta güzel oluyor ellerine sağlık:)

Aygül said...

Ellerine saglil seymacim:))

elif said...

Ben bu tarifle 15 tane kurabiye yapmayi dusunuyorum , senin kinden kac tane cikti acaba ?

Dilek said...

Merhabalar çok uzun zamandır takibinizdeydim izleyiciniz oldum,genelde yazılarınızı haftalık yayınlıyorsunuz galiba daha sık paylaşımlar bekliyorum sizden(:çok beğenerek takip ediyorum.Geçen akşam sizin blogunuzu okurken eşim geldi yanıma ne yapıyorsun diye dedim ki Şeyma bugün neler yapmış diye bakıyorum.Şeyma kim dedi arkadaşım dedim uzaklardan bir arkadaş.(:
Sizi yakın bir arkadaşım gibi görüyorum sanki ruhum çok yakın size hayranlık ve sevgiyle takibinizdeyim..Maşallah diyorum size ve ailenize..Sevgiler..

Newyork'tan said...

Elif tam hatirlamiyorum ama 25 civari sanirim.Iki arkadasa paket yaptim goturdum dahada fazla olabilir :)


Dilek Merhaba, cok onore oldum yorumunu okuyunca,cok tesekkur ederim guzel sozlerin icin :)Boyle sicaklik yakinlik yayabilmissem ne mutlu bana :)

Eskiden daha sIk yazmaya calisiyordum ama cocuklar ev, disarisi derken vakit ayiramiyorum fazla, annemlerde diyor sIk yazmiyorsun diye :)) bir de Instagram'a sardim bu aralar fotograf paylasmak anlik daha kolay geliyor, varsa hesabin oradan gorusebiliriz.

cok cok sevgiler:)


our twins of N.Y./SEYHAN said...

bana bu kurabiyelerden yemek nasib oldu. ve muhtesem guzeldi. tabagimdaki 2 tane kurabiyeyi yerken kendimi susam sokagindaki "kurabiye canavarina" benzettim:))) ellerine saglik...