Thursday, September 27, 2012

Sonbaharin Ilk kahvalti daveti ve Suslu Tiramisu tarifi


masa1

Sonbaharin ilk kahvalti davetini dun gerceklestirdik, okullar tatildi( Ny'un bitmeyen okul tatillerinden :), herkesin evde olacagini hesaba katmamis olup  paniklesemde yetistirebildim hazirliklarimi.


peynir

Peynir tabagimiz,bir degisiklik yapip peynir toplarini denedim, yumusak beyaz peyniri catalla ezip yuvarladim,corek otuna,kirmizi bibere ve kekige buladim.Sert peynirle yaparsaniz icine labne ilavesi ile yumusatabilirsiniz.


sofra4

Mozarellali uzumlerimiz, kalpli tereyaglarimiz.

pasta

Tiramisu, Mutfak dili'nin benzetmesiyle  gelin oldu :), Instagram'da tarifini isteyenler  icin iste tarifi:

Kedi dili Tiramisu
bir paket kedi dili
1 corba kasigi nescafe
1 su bardagi su
4 su bardagi sut
4 corba kasigi un
1 yumurta sarisi
1 su bardagi seker( agziniza cok seker tadi gelmiyor, biz ailecek cok sekerli tatlari sevmiyoruz)
damla sakizi( istege bagli)
labne peyniri yaklasik 200 gr.
Kakao uzerini suslemek icin

Yapilisi:
1.Muhallebi icin, sut, yumurta sarisi,un ve damla sakizini, muhallebi kivamina gelene kadar  pisiriyoruz, pistikten  ilk sicagi gittikten sonra labneyi ilave edip karistiriyoruz, ister mikser ister cirpici ile.ilimaya birakiyoruz muhallebimizi.
2.1 su bardagi su ile 1 kasik nescafeyi karistirip, nescafemizi hazirliyoruz, kelepceli kalibin kenarina koyacagimiz kedi dili biskuvilerinin tek tarafini, neden tek tarafi derseniz, kelepceli kalibi tutmasi icin, nescafeli karisima cok az degdirip batirip, kalibin kenarina diziyoruz,( kenara dizdigim kedi dillerinin boylarindan kesiyorum biraz kaliba buyuk geliyorlar, iceri kivrilmasinlar diye ),kalibin tabanina cok az kremamizi suruyoruz, nescafeli karisima kedi dilinin her iki tarafinida batirip yerlestiriyoruz( kalibin icine koydugum kedi dillerini biraz daha fazla tutuyorum karisimin icinde)
2.muhallebi  bitene kadar bir kat kedi dili, bir kat krema olacak sekilde yerlestiriyoruz, 3 kat yaptim bu pasta icin, tercih size kalmis, en ustte krema olacak sekilde bitiriyoruz pastamizi,bu hali ile  yaklasik 7 saat,en guzeli bir gece dolapta bekletiyoruz, kedi dili, bir gece beklerse, nemleniyor, sertligi gidiyor.Krem santim vardi evde, kremanin uzerine surdum siz koymayabilirsiniz, servise yakin kakaoyu  serpelim muhallebimizin uzerine, kelepceli kalibimizi yavasca cikaralim, kurdalemizi baglayalim, ve pastamiz servise hazir :)

Bu tarifede bakabilirsiniz.



IMG_5541

IMG_5536


Tereyaglarinida boyle buz kaliplarinin icine eritip, koyuyorum, suslu tereyaglarim oluyor :)


 Dunki misafirlerim ilk defa geldiler evime, Tr'den geldikleri icin konu buradaki evlerden acildi, kucuklugunden, dolaplarinin azligindan ( Ny icin konusuyoruz),mutfagim kucuk benim, dolaplarim cok az,mutfak esyasi alirken mutlaka dusunurum,kullandiklarim hep bir takim, ikincisine yer yok evde,gonul bu her gordugunden istiyor :), insallah dua ediyorum Hz. Allah isteyen herkese genis, ferah evler versin, agiz tadiyla,mutlulukla oturalim :)

Sunday, September 23, 2012

Haftasonu bu kadar cabuk bitmek zorunda mi ?

IMG_5470

Haftasonu bu kadar cabuk bitmek zorunda mi ?  :), Mavi gokyuzunun, beyaz bulutlarin nemsiz havanin tadini cikardik bugun.iki senedir ugramadigimiz Battery parka gittik,yuruduk, oturduk, gezdik.

 Karsida gorunen ozgurluk aniti ,oraya giden gemiler buradan kalkiyor.



IMG_5483

Sahil seridi boyunca yuruyus alani var, parklari, cimenleri, havuzlari, cafeteryalari ile buyuk kucuk herkese hitap ediyor  bu park.

IMG_5484


IMG_5490

Yikilan ikizlerin yerine yapilan Freedom tower, cok buyuk devasa, her yerden gorebilirsiniz, ama yikilan ikizlerin ihtisami yok bence bu yapida.

PicMonkey Collage

Kahve icemedigim icin meshur kahvecilerle  aram yoktu pek, son gunlerde double chocolatte frappeye takmis durumdayim bikana kadar icicem sanirim :)

Cumartesi gunu disardaydik, disarida yedik Meksika mutfagi anne ve  baba icin, balik burgerlerde cocuklar icin :), gordugunuz renkli donuti cocuklar cok seviyor, tasvip etmesekte arada  kacamak yapmalarina izin veriyoruz.

Pirasayida kendim pisirdim kendim yedim :)



rose


Balkonda acan gulum,cok seviyoruz kendisini :)


Mutlu huzurlu haftalar olsun hepimize.




Tuesday, September 18, 2012

Central Park Klasigi & Mutfakta Pisenler






IMG_5263


 Haftasonu Centralpark'a gittik, cocuklar  kumlu parkta oynadi, biraz gezdik sonra  en sevdigim mekanda  oturduk :)




IMG_5271

Ayaklarini  suya sokmamak icin cok ugrasti Ahrar :)

IMG_5266


Niluferler acmis ..


 IMG_5277

O gun cok hareketliydi bu yavru :)


IMG_5286

Sonbahar yavastan gelmis Centralpark'a



 enginar

 Bu hafta neler yapmisim mutfagimda:)

Burada satilan enginarlar cok kucuk,soyunca pisirecek bir sey kalmiyor elinizde, dondurulmus olanlari markatlerde  satiliyor,onlardan aldik, denedik cokta begendik.



linguine

 Kremali Mantarli linguine, ismi nasil alengirli  ama bildigimiz makarna iste:), linguine makarnayi pisirdim,mantarlari az zeytinyagda soteledim bir dis sarimsak ilavesi ile ve pisen makarna suyundan iki kasik ekledim sonra kremayi ilave ettim, sosumuz hazir oldu,pisen makarna ile karistirdim.



PicMonkey Collage

 Dun ve bugun okullar Yahudi bayrami munasebetiyle tatildi,cocuklar evdeydi, onlarin hoslanacagi yiyecekler yapmaya calistim, mozaik toplarini buyuk oglum cok seviyor, icine kuru kayisida ilave ediyorum farkinda olmadan yiyiyor :)

  Isvec koftesinin namini  okuyorum bloglardan, merak ediyordum burada yiyemiyoruz malum etinden dolayi, arastirinca Ev cin'in de tarifini gordum, yaptim. Normal kofteden farki icine koyulan krema ve tercih ederseniz  patates puresi, sosunu All recipes.com dan aldim, bana biraz agir gelse de evdekiler begendi, kofteyi yogurtla yemeyi tercih ettigim icin, yabanci tatlara  kapaliyim biraz :)


IMG_5253



Hastaneye bebek  gormeye gittik cuma gunu, bu sene  masallah dogan ve dogacak olan cok bebis  var :)

 Hava  serinledi buralarda,sevdigim mevsim sonbahar, ekim dogumlu oldugum icin olabilir :)..





Monday, September 10, 2012

Kis Hazirliklari-Yeni Tatlar-Okul Hazirligi ve Piyano Kek



Son 10 gun ozeti kisaca boyle :)


PicMonkey Collage Her cagrildigimiz piknige gittik :)) PicMonkey Collage5 Turkiye tatilinden donen Ferhan ablamiz gelirken surprizlerle geldi,Anneanne,Babaanne,Hala ve yengeden hediyeler getirmis,herkese cook tesekkur ederiz, cok mutlu olduk :) PicMonkey Collage4 Gecen hafta tarlaya gittik tekrar kisliklar icin,domatesler bol olunca evde yine tarladan topladigimiz semizotu ile salatasini yaptim,bir de Ahrar'a hamileligimde aramin acildigi domates soslu makarna yaptim, ozlemisim tadini. PicMonkey Collage3


Ilk defa kis icin hazirlik yaptim bu sene :) fasulyeleri dondurucuya koydum, domateslerden sos yaptim biberli, arkadasim tursu yapti sagolsun:)) PicMonkey Collage2 Denedigim iki lezzet gecen haftalarda, Ev cin'inden Inegol koftesi ve Okyat usta'dan cokertme kebabi,siddetle tavsiye ediyorum iki tarifide :) IMG_5159

 Benim okullu ogluslarim :) PicMonkey Collage6 Cocuklar icin denedigim Piyano kek, tarif Rumma'dan,keki hafif yumurtasi az tam benlik :) Tarifi: 3 yumurta 3 kahve fincani seker 3 kahve fincani un 1 kahve fincani su 1 kucuk paket kakao 1 paket kabartma tozu portakal kabugu rendesi (ben ekledim ) 1 tatli kasigi neskafe 1 su bardagi arti 1 su bardaginin ucte biri soguk sut. uzerine krem santi. Yapilisi: Kek malzemeleri karistirilip az yaglanmis firin tepsisinde 10 dakika onceden isitilmis firinda 180 derecede pisirilir ( yarim saatte pisti benim firinda),firindan ciktiktan sonra bir bardak arti bir bardagin ucte biri ile hazirlanmis sutlu nescafe dokulur.Sogumaya birakilir, soguduktan sonra kremsanti surulur uzerine. Aglayan pastaya cok benziyor ama daha hafifi diyelim bu tarif icin :)