Thursday, February 28, 2013

Spider-Man'li temali cupcakeler (Oglu olanlar buraya dikkatinizi cekiyorum :)


Spider-man temali cupcakeleri Ahrar'in okuldaki partisi icin yaptim, eglenceli oldu yapim asamasi :), benim oglusum gibi Spider-man meraklisi ogluslari olanlar icin fikir olsun diye ekliyorum.

Cupcake malzemesi
3 yumurta
  1 su bardagindan bir parmak az toz seker 
   yarim su bardagi sivi yag
   Yarim su bardagi sut
   bir paket kestaneli cikolata sosu(Orjinalinde puding vardi,istediginiz cesit puding kullanabilirsiniz)
  2,5 su bardagi un( bazen iki bardakda yetiyor, unun kaldirma kuvvetine gore degisiyor, yavas yavas ekleyin)
  portakal kabugu rendesi
  1 paket kabartma tozu

Yapilisi ; Yumurta ve sekeri , sekerler eriyene kadar cirpalim, sonra sut ve sivi yagi ekleyip cirpmaya devam ediyoruz, kestaneli cikolata sosunu , unu, kabartma tozunu portakal kabugunu ilave edip karistiriyoruz, muffin kagitlarina paylastirip pisiriyoruz,yarim saatte pisiyor .

Bir gece oncesi pisirdim kekleri, orumcek agi icin, cikolatayi  benmari usulu ya da mikrodalgada eritiyoruz, sIkma torbasi ya da posete koyup yagli kagit uzerine onceden cizdigimiz aglarin uzerinden gidiyoruz, ince uclu olursa daha zarif aglar elde edersiniz, ben biraz buyuk acmisim deligi :) cikolata donana kadar bekliyoruz.

Uzerindeki frosting hazir, Turk damak tadina uygun degil bu cok sekerli ve yagli frostingler,arkadaslari Turk olsaydi puding veya krem santi kullanirdim:) ama buradaki cocuklarin zevkine gore frosting kullandim, keklerin uzerine frostingi surdum, servise az kala aglari yerlestirdim,Ahrar cok begendi, ogretmenleri alisik olmayinca el yapimina inanamadi :)), sizler keki kirmizi, kremayi siyah aglari beyazda yapabilirsiniz,kombinasyonlara acik bir kek :)






IMG_9884

IMG_9886

Bu kurabiyeler dondurma kulahi seklinde olacakti  royal icing teknigi kullanilsaydi ben evdeki marsmallowlari degerlendirmek icin seker hamuru ile yaptim, herkes agaca benzetti Ahrar haric :))


IMG_9893

 Kutusuna koyduk Arkadaslarina dagittik kurabiyelerimizi

IMG_9908

Sablonumuz boyle ag icin, beyaz bir kagida cizdim,sizde benim gibi ekrana beyaz kagidi yapistirip cizebilirsiniz :)  ya da bilgisayardan cikartabilirsiniz.


IMG_9870


 Yukaridaki sablonu bu  yagli kagidin altina koydum, sIkma torbasina koydugum erimis cikolata ile uzerinden gittim.Cok basit yapimi insallah anlasilmistir.


  Ogluslarinizi sevindirmek isterseniz  deneyin derim mutlaka  :)

Mutlu Huzurlu haftalar  dilerim hepimize.

Sunday, February 24, 2013

Cumartesi bulusma sofrasi,Buhara pilavi ve Serbetli Sutlu Tatli

  Cumartesi gunu misafirlerim vardi, ikinci Betul-Seyma-Aysenur (New York-New Jersey-Ithaca) bulusmasini gerceklestirdik, biz gun icinde zaten gorusuyoruz whatsapp sagolsun :)  ama yuz yuze gorusmek cok baska,cok guzel bir gun gecirdik muhabbetli saatlerdi, bilmeyenler icin biz Instagram'dan birbirimizi bulduk:)

IMG_9811

Gelis saatleri 11 den sonrasiydi,yemek agirlikli  olsun istedim uzun yoldan geldikleri icin, Menumde Buhara pilavi, Pacanga boregi, icli kofte ( ikinci kere yaptim hayatimda), manti ( arkadasim sagolsun), salatalar , Zeytinyagli barbunya ve tatlilar vardi.

Buhara Pilavi annemin tarifiyle
500 gr et(Eti bir gece oncesi yogurt-zeytinyagi ve rendelenmis sogan ile terbiye ettim)
2 tane sogan
2 tane havuc
1 kasik salca
30 gr badem,karabiber, kakule 10 adet , 2 adet karanfil, cok az tarcin, kirmizi biber( baharatlar sizin damak tadiniza kalmis)
500 gr pirinc( yaklasik 3 bardak )
tereyagi 2 kasik
4 bardak su


Pirinci suda bekletiyoruz yemege baslamadan iki saat once, tencereye eti koyuyoruz, uzerine gececek kadar su koyup pisiriyoruz, suyunu cekince yemeklik dogranmis sogani, yagi ve salcayi ilave edip kavuruyoruz, sonra 4 bardak suyu,baharatlari( karanfil ve kakuleyi ya cekiyoruz ya da dovuyoruz) ekliyoruz,soganlar pisene kadar pisiriyoruz, et sulu kalacak biraz.

Pilav icin yagi eritiyoruz rendelenmis havucu ilave ediyoruz,kavuruyoruz biraz, sonra etin suyundan ilave edip pilavimizi pisiriyoruz.

Bademleri hasliyoruz,kabuklarini ayikliyoruz, servise yakin tereyaginda kavuruyoruz.

Servis esnasinda pilavi borcama yayiyoruz, uzerine etleri suyunu suzup yerlestiriyoruz  ve en uste bademlerle susluyoruz.

En sevdigim etli pilavdandir, kakule olmadan olmaz diyorum bu yemek.





IMG_9812

Aysenur'un hediyesiydi icinde acma olan bu tabak, fikir olsun diye ekledim :)

IMG_9828

 Tatli ikramlarim,sekerpare Betul'un baklavalari ve bu serbeti sutluydu, Bu tatli IG'de cok istek aldi,kesinlikle deneyin diyorum, sutlu serbetli ama cok hafif,o kadar kolay ki yapmasi, bir cok tarif vardi nette,  Cahide-Jibek'in tarifini yaptim.

4 yumurta
4 tepeleme corba kasigi seker
4 tepeleme corba kasigi un
4 tepelem corba kasigi irmik
kabartma tozu bir paket
portakal kabugu rendesi

Serbeti icin
1 su bardagi seker
4 su bardagi sut

uzeri icin krem santi ve hindistan cevizi

Yumurta ve sekeri cirpiyoruz, diger malzemeleri ekleyip az yaglanmis tepsiye (cok buyuk olmasin, hamuru az cunku )dokuyoruz,180 derecede uzeri kizarana kadar  pisiriyoruz, tatli piserken serbeti hazirliyoruz, 1 su bardagi sut ile 1 su bardagi sekeri isitarak eritiyoruz,ocaktan aliyoruz  sonra kalan 3 su bardagi sutu ilave ediyoruz, firindan cikan sicak keke, soguk sut serbetini dokuyoruz, on -on bes dakika icinde cekiyor serbeti, kek iliyinca krem santisini surup dolaba kaldiriyoruz, bir gece bekleyince tam kivaminda oluyor tatlimiz,  hindistan cevizini serpip servis yapiyoruz.


25 subat  yani yarin Ahrar'in dogum gunu, bes yasina girecegi icin cook mutlu, cok heyecanli :), Hz. Allah hayirli uzun omurler versin hep beraber gorelim insallah.

Tuesday, February 19, 2013

Haftasonu ve Meyveli Buz Parcalari

Haftanin uc gunu bu yolu yuruyorum,bahar gelse agaclar yesillense..

IMG_9674

IMG_9738

Bulutlari hep sevmisimdir, onlari cekmek ayri bir zevk benim icin, cumartesi gunu Pera'da yemekteydik, cadde karsisi   manzaramiz boyleydi,inanilmaz soguktu disarisi , bes dakika kalamadik desem yalan olmaz:), baliklara atmak icin bir posetimiz vardi,onlari attik denize, kosarak arabaya geldik :)


IMG_9688


Cumartesi kahvaltisinin ozeli Waffledi.

IMG_9676

Bu   tarifteki muffinleri yapiyorum bugunlerde, cok lezzetli ve yumusak oluyorlar, karamel soslu muffinleri arkadasima giderken goturdum, puding yerine Tr'de satilan karamel sos kullandim.





IMG_9755


Meyveli buzlar son gunlerin favorisi bizim evde, buz kabima limon ve cilek parcalari koydum uzerine su ekledim, dondurdum, limonatanin ve sodanin icine koyuyorum hem aromali hem de sIk bir goruntu oluyor.


Okullar iki gunluk kis tatilindeydi, yarin aciliyor, bu sene Sandy kasirgasi yuzunden tatillerimiz kusa dondu :), ben hiccccc  sikayetci degilim :)

Ahrar'in on alt  iki disi sallaniyor, bes yasina girecek bir hafta sonra biraz erken mi diye dusunmustum ama dis doktoruna sordugumuzda normal dedi, yasitlarina gore onde giden bir cocuk zaten, bekliyoruz  ne zaman cikar diye :)


Mutlu huzurlu haftalar olsun hepimize...


Monday, February 11, 2013

Kar Firtinamiz Nemo-Haftasonu Kahvaltilari-Guvecte Pastirmali Kuru Fasulye


 Kar firtinamiz Nemo cuma gunu New York'a ugradi,once yagmurla basladi aksam firtinaya cevirdi, sabaha kadar yagdi ve cok kuvvetli esti.Ny diger eyaletler kadar etkilenmedi ,CT  MA'da  sokaga cikma yasagi varmis, yollar kapanmis, hala acilmayan yollar var haberlerde izledigimiz  kadariyla.

Biz bekliyorduk kari,ozlemisiz :), kardan adam yaptik ilk yagdigi vakit, aksam 10 civari disardaydik ailecek, zamanlama mukemmeldi,cuma okul sonrasi yagmaya basladi, cumartesi sabah firtina dindi, herkesler disardaydi, pazar gunu cok yumusakti hava,bugunde sabah yagmur yagdi,cogu eridi yagan karin.


IMG_9465

Firtinanin basladigi saatler ..

PicMonkey Collage
Haftasonu kahvalti sofralarimiz boyleydi, bir sabah bol tahilli kucuk ekmekler ve kesilmis yogurttan yaptigim cokelekle kahvalti yaptik, bir sabahta dolapta duran hamurdan yaptigim gozleme esliginde,gullu cuplari yaklasik dort sene once Tr'den almistim, ev kucuk olunca saklamisim koseye, gorunce kullanayim dedim , recellik oldular :)

IMG_9479


Tereyagli patates dilimleri, ekmekleri pisirirken bu iki patateside yaninda pisirdim, soyle bir hastaligim var, firin hic bir zaman tek yiyecek icin calismamali,  mutlaka iki uc mama daha pismeli o sicaklikla :), o gun ekmeklerle beraber muffinler ve patateslerde pisti :), patateslere gelirsek, patatesleri iyice yikayip dilimliyoruz, tuzluyoruz, firina veriyoruz, yumusayinca aliyoruz firindan, dilimlerin arasina tereyagi ve isterseniz  dogranmis sarimsak ve kasar koyuyoruz, afiyetle yiyiyoruz :)

IMG_9491

Cumartesi kahvalti sonrasi solugu burada aldik, cok kalabalikti,kizagini kapan gelmis :)


IMG_9510

Esim ve Ahrar epeyce kaydiktan sonra dinlenmek icin bir agac alti bulduk oturduk, cayda olsaydi degmeyin keyfimize olacakti :))


IMG_9504


Yanaklar al al :)

IMG_9542

Yollar boyleydi..



IMG_3419


Pastirma seven ese ithafen guvecte pastirmali kuru fasulye  :), pastirmayi yemesi guzelde kokusu ne yapicaz :), cig olarak pek tukettirmiyorum, boyle kuru fasulye icinde pisince kokmadik :)) cokta lezzetli oldu uzun zamandir yapmamistim

 .Netten arastirdim tarifler icin, asagi yukari hepsi ayni, fasulyeleri bir gece onceden islattim.Sabah fasulyelerin suyunu doktum ve su ilavesi ile  yumusayana kadar pisirdim, dikkat edelim cok pisirmeyelim cunku sonra firina girecekler o dengeyi ayarlamak lazim, guvecin icinde tereyagi ve sogani soteledim,kahvaltidan kalan domatesleri koydum :) bir kasik biber ve bir kasik domates salcasi ilavesi ile karistirdim, fasulyeleri ekledim uzerine fasulyeleri  iki parmak gececek kadar su koydum ve pastirmalari yerlestirdim, agzini folyo ile kapattim firina verdim yaklasik 20 dakika firinda  pisirdim.Sonuc karli pazar gunumuzu kefiylendiren bir yemek oldu :)


Mutlu huzurlu haftalar olsun hepimize..

Thursday, February 7, 2013

Ekmek canagi icinde Cesminigar corbasi-Cayli Muffin-Kahvalti ekmegi ve dahasi :)

IMG_9282


Bu sehrin en sevdigim ozelliklerinden biride binalari,eskiler, farklilar, emekliler..


IMG_9273

Turkiye'de alisigiz  renklere evlerde ama bu sehirde oyle nadir ki :), gorunce fotograflamak lazim araba icindende olsa :)


IMG_3227

Uc subat Mirzahan'in dogum gunuydu, onbir yasinda delikanli bir oglumuz var artik bizim :) , Biyik pasta O'nun icin :)


IMG_9262

Hafta sonu kahvaltilariniza degisik bir tarif, orjinal tarifte Italyan ekmegi kullaniliyor, ben cavdar ekmegi ile yaptim, ekmegi carpraz sekilde altini kesmeyecek sekilde dilimliyorsunuz, bir kapta zeytinyagi ve kucucuk dogradiginiz sarimsagi karistirip, ekmegin  uzerinde gezdiriyorsunuz, aralarina mozarella veya kasar dilimleri yerlestiriyorsunuz , firina verip mozarellalar eriyene kadar bekliyorsunuz, o nasil bir lezzettir , o nasil bir ekmektir diyerek, ailecek afiyetle yiyiyorsunuz :)



IMG_9353

Sabah kahvaltisina Mirzahan'in favorisi cayli muffinler, 3 yumurta 1.5 su bardagi seker ile mikserde cirpilir, icine 1 su bardagi cayin demi, yarim su bardagi sivi yag, kabartma tozu, portakal rendesi, 50 gr kakao ve 3 su bardagi un ilave edilir,karistirilir, muffin kaliplarina dokulur, pisirilir,oldukca  yumusak dokulu muffinler  oldugunu soylemeden gecemeyecegim :)


IMG_9400

Narli bulgur salatamizda bugun gelen misafirlerim icin yapildi.


IMG_9394

Bread soup bowls yani ekmek corba canaklari, eksi mayali ekmek yapmistim dun,ikiye ayirdim hamuru, pisirdim, bir tanesinin icini bosalttim, esimin favori corbasi cesminigar corbasi koydum,Instagram'da corba bittikten sonra ekmege ne oluyor sorusu cokca soruldu,yeniyor tabii ki :))


Mutlu huzurlu haftasonlari olsun ...

Monday, February 4, 2013

Bir DIY Projesi, Bebek Bodysinden Cupcake yapimi

 Bebek ziyaretlerine giderken degisiklik ariyorsaniz tam size gore bir DIY projesi, Amerika'da babyshowerlarda bebek bezi pastasindan sonra yeni trend bu, cok eglendim yaparken kizlar icin alternatif cok tabii,  toka yerine body icine corap saripta yapabilirsiniz erkek bebislere  .
PicMonkey Collage
Katladiktan  sonra bantladim bodyleri  acilmamasi icin, uzerinede tokayi tutturdum.

IMG_3219

Sardigimiz bodyleri cupcake kagitlarina yerlestiriyoruz, sonra hediyelik kutulara koyuyoruz.

IMG_3216




IMG_3222

Ve bodyden cupcakelerimiz hazir :)

IMG_9236